【神裙的食评】安阳艺考备考集训，“晓田祥”之不要辣的“麻辣诱惑”

        这是回安阳的第六天了，也是又一期集训开始的第二天。今天裙裙来到了久违的“晓田祥”，这是一家安阳的连锁餐饮小吃店。之前，包括暑期集训和内地集训的时候几乎每天都会在这儿吃，这里的小吃种类丰富，价格也很合适，最重要的是——好吃！而其中，我最喜欢的莫过于这道不要辣的“麻辣诱惑”。

        “晓田祥”主要以面食为主，刀削面、小面、热干面、以及朝鲜冷热面，但是唯有这道特色“麻辣诱惑”是适合配米的。看图片，花生米和香菜是做好以后放上去的，本身，各种麻辣烫一般只会放上香菜，而花生米搭配毫无疑问加深了香菜的香味。汤中的配料有面筋、粉丝、鸭血、豆腐和小白菜，以及一颗并不显眼的鱼丸；汤底乍看来似乎是提前做好的骨汤，其实不然，而是煮麻辣诱惑的菜时所用的汤，每碗的汤都是现做的，再加上漂着半碗的香油，颜色非常好看。（因为拍摄角度的关系，好像油很多）

       里面的配菜，裙裙最喜欢的有三个。首先是鸭血，鸭血不同于羊血，羊血较脆，一咬即碎，味道正是鱼羊鲜之鲜美；而鸭血的味道却较为清淡，但韧性十足，正适合衬“麻辣诱惑”的辣，就算不要辣也衬出了汤的鲜。（主要还是裙裙不喜惯吃辣，嘿嘿~）

        其次是小白菜，大多是麻辣烫都会以生菜作为唯一的青菜，用微涮的小白菜代替生菜极为美妙；小白菜生吃并不好吃，有微微的苦味儿，论道理还是生菜更胜一筹，但微涮后的小白菜不仅去除了苦味还保留了小白菜的脆度，而且更是省下了一定的成本。

       最后是面筋，关于面筋，裙裙本来就非常喜欢吃，而这个面筋的的神奇之处在于汤汁的美味；因为是现煮的汤，且用料几乎全是素菜，仿佛让我尝到了食戟之灵中田所惠所做的“会津烩汤酱油鸡肉拉面”的味道。香油中貌似加了花椒茴香的粉，使汤呈现微麻的味道，而面筋恰好完全吸收了这些味道，使其可以一口流入嘴中。

相关信息

       地址：人民大道清流街路口向北路西

       菜名：麻辣诱惑

       价格：8元

相关评价

       味道：⭐⭐⭐⭐⭐（麻辣烫中我给他最好分）

       摆盘：⭐⭐⭐⭐☆（主色调是白色和绿色，有没有感觉很好看）

        服务：⭐⭐⭐⭐（汤都是现做的，很干净，就是没有小姐姐服务员 （；￣ェ￣） 

        性价比：⭐⭐⭐⭐（大部分都是素菜，但好吃的我实在不愿打三星半）