西湖四游之四　舍却尘嚣“叹龙井”

四、暖冬静坐——舍却尘嚣“叹龙井”

四游西湖，已是今冬。寒假稍闲，再来杭城，已是旧历岁末。原来熟识的客栈主人已移居国外，遂上网先行觅得新的落脚点，仍为民宿。不过两年，标价已然与时俱进，仍可接受。只是少了原来的热情，得自行打的前往了。不过还好，环境清幽，客房整洁，露台公用，但够大，藤编桌椅，我喜欢。

一宿无话，次日晨起稍晚，出于好奇，搭地铁前往西湖。实践证明这并不是个什么好选择。要转乘，出地铁后还需步行不短的一段距离才能到得西湖。倒不如公交来得省心。下车即到，且不用换乘。一番折腾，耗时颇多。有点担心起西湖的人潮涌动。见人而不见湖的情景既很恐怖也很煞风景。不过年末此行西湖竟赠予我们一个莫大的惊喜：西湖的游人真的不多。与公共假期动辄以万计的客流相比，简直可以忽略不计，可称静寂。

既如此，何不漫步白堤，随意走走。堤岸长椅多空，稍乏便可坐坐，歇脚更可赏景。不觉已过数小时，太太有些口渴，遂想起不如找地方去喝个茶，广州人称之为“叹茶”。随意上网搜一下，花港观鱼景点有个湖畔居店貌似口碑不错，遂乘景区电瓶车前往，很快便达。

客人并不算多，时已近午，暖阳高挂，遂挑一处紧挨湖边的露天茶位落坐。既可品茶，亦可闲坐赏景。服务员笑盈盈的递过菜牌，一看方才明白，与广式早茶颇有几分相像。有茶、茶点、主食，还有水果。于是点了宋嫂酥、干菜荷叶卷、杂粮合蒸还有甜品西湖藕粉，冷菜、水果随意。问及茶品，不想平素对喝茶并不感兴趣的太太脱口而出：既来西湖，当然是龙井啦。——服务员显然是位“老江湖”了，干脆利落的应道：好嘞！

其实此时品尝龙井，真的是不合时宜。对茶稍有了解的人都知：夏龙井而冬普洱。龙井其实只是茶的产地，并非茶的品类。龙井茶实际上属于绿茶类，是未经发酵的生茶。按老祖宗们的说法，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，所以最适合夏天饮用。而普洱（熟普）甘温，可养人体阳气，而且含有丰富的蛋白质，可增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻，适合冬季饮用。眼下再有一二天已至除夕，是地道的冬天，寒气偏重，饮龙井显然不太合适。

另外，龙井真正的珍品是清明前采摘的明前茶，这几年炒作的也比较厉害，动辄数万元一斤，早已脱离了大众消费。雨前茶稍稍好一点，但高等级的售价也不便宜。不过数十元一杯的茶，是龙井产地茶就不错了，能有什么质地。

妻笑而不语，待得茶餐送至，举杯先饮，——是真渴了。复举杯邀约：应景而已，何必当真。

也是，难能舍却尘嚣事，偷得浮生数日闲。且受用这不合时宜却相当应景的龙井、品尝这地道的杭式茶点好了。

——岁末西湖，游人少至。难得静谧，温婉端庄秀美。我喜欢！

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